יותר ויותר אנשים עוברים לאורח חיים המבוסס על תפריט טבעוני הכולל בין השאר ירקות, פירות, קטניות (עדשים, חומוס, שעועית לסוגיה), גבינות על בסיס סויה, דגנים, מוצרים המבוססים על סויה, אצות, אורז, קינואה, פסטה, ועוד…
בניית תפריט מאוזן הכולל את כל אבות המזון ובו שילוב של מרבית המזונות שתיארנו מסייעת למנוע מצב של מחסור בויטמינים ומינרלים שזו אחת הבעיות המטרידות טבעונים בתחילת דרכם. מוצר נוסף אותו ניתן לשלב בתפריט שלנו על בסיס קבוע, בעיקר אם אתם טבעונים שגם מבצעים פעילות גופנית ברמת עצימות בינונית עד גבוהה על בסיס קבוע הוא אבקת חלבון.
מהי אבקת חלבון ?
אבקת חלבון היא למעשה תשלובת של חלבונים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים אשר מסייעת בהשלמת כמות החלבון היומית לה אדם זקוק.
מדוע כדאי לשלב אבקת חלבון כחלק מתפריט טבעוני?
עוף לסוגיו, בשר ודגים מכילים כמות נאה של חלבון ונחשבים למרכיב העיקרי עבור אנשים שאינם מבססים את התפריט שלהם רק על מזונות מהטבע.תפריט המבוסס על מזון טבעוני בלבד, יכול לגרום למצב של מחסור בחלבון.
אחת הדרכים למנוע את המחסור הזה היא על ידי שילוב של אבקת חלבון טבעונית. עד לא מזמן רוב אבקות החלבון היו מבוססות על חלבונים מן החי: חלבון ביצה וחלבון מי גבינה (פרה). היום ניתן להנות מאבקת חלבון המבוססת על חלבון מן הצומח. אז אם גם אתם שואלים את עצמכם איך אבקת חלבון וטבעונות מסתדרים ביחד, כדאי לדעת שהיום יש מוצרים נפלאים המבוססים על חלבון טבעי מהצומח כמו למשל חלבון על בסיס סויה, חלבון מעדשים, חלבון של אצת הספירולינה ועוד…
עד לא מזמן הטעמים של אבקות חלבון אלו היו לא מדהימים בלשון המעטה, אבל היום, הודות לטכנולוגיה ולשינויים שחברות תוספי המזון ביצעו בהרכב התזונתי, ניתן להנות מאבקת חלבון טבעונית מעולה בטעמי וניל, שוקולד, קרם עוגיות ועוד. את הפורמולה ניתן לשלב עם חלב שקדים, חלב אגוזי לוז, חלב שיבולת שועל או חלב סויה ולהנות מארוחת ביניים מעולה ועשירה במרכיבים איכותיים.
