דמיינו את הסצנה: שעות נוספות בשבוע, הקצב של חיי היום-יום מביא אתכם למטבח הכשיר לחיים אמיתיים – להפעיל, לבשל, להפתיע. אז מה עדיף: אינדוקציה או גז? כמו חגיגה של עונות המטבח, כך גם כל שיטה מביאה איתה יתרונות ייחודיים. בואו נכנס לעמק השווה ונדבר על מה שכל אחד ואחת צריכים לדעת לפני שהם בוחרים איזו אפשרות מתאימה להם יותר באתר של Kubiz!
עוצמת הבישול: חום המהירות
אפשר לדמות את תהליך הבישול כמו מרוץ שבו אתם צריכים לסיים ראשון. אינדוקציה פועלת על ידי חימום התבנית ישירות, מה שגורם לחום להגיע מהר וביעילות. אתם שואלים כמה מהר? בסביבות ה-90% מהאנרגיה מועברת לתבנית, כשבהשוואה, גז נאלץ “לזרוק” אחוז מסוים מהאנרגיה לאוויר.
אינדוקציה – קסם של שליטה
– דייקנות: אינדוקציה מאפשרת לשלוט על החום בדיוק שמרגיש כמו קסם.
– קלות בניקוי: משטח אינדוקציה הוא שטוח ואינו מתבלגן, אתם כמעט לא צריכים להילחם עם שאריות.
– בטיחות: גם אם אתם חובבי הרפתקאות עם ילדים במטבח, אינדוקציה לא מחממת את המשטח כך שהסיכון לכוויות נמוך יותר.
גז – המסורת והעוצמה
אז מה היתרון של גז? הפלא הישן והטוב הזה:
– חום גבוהה: אמנם אינדוקציה מהירה, אבל גז מביא עמו עוצמת חום נהדרת, שמאפשרת להקפיץ ירקות במהירות הבלתי נגמרת.
– תחושת הבישול: עבור רבים, אין דבר שמזכיר את הרגעים המרגשים כמו גז. הרעש והלהבה יוצרות אווירה חמה בבית.
– סבסוד אנרגיה: עלויות הגז עשויות להיות נמוכות יותר לעיתים, תלוי באיזור.
השאלה שכל הבשלנים שואלים
לאחר שראינו את שני הצדדים, מה אתם צריכים לדעת לפני קניית הכיריים או מקרר אסקו באתר של חברת Kubiz בפעם הבאה?
- איזה סוג קיבולת אתם רוצים?
- מה תקציבכם לחיבורים?
- כמה זמן אתם מבשלים לעומת חימום סתם?
- האם אתם מעדיפים תחושה טכנולגית או מסורתית?
- האם אתם גרים במקום עם קשיים בגז?
- באיזה מצבים אתם מבשלים יותר?
- כמה שקל לכם לנקות את הכיריים?
- מה רמות הבטיחות שחשובות לכם?
- האם הסגנון שלכם מטבח מודרני או קלאסי?
- האם צריכה חשמלית היא חשובה לכם יותר?
נכנסים לכמה תשובות כאן!
– ש: האם אינדוקציה דורשת כלי בישול מיוחדים?
ת: כן, אך הם זמינים ונגישים.
– ש: מהי הבטיחות של גז אל מול אינדוקציה?
ת: אינדוקציה נחשבת לבטוחה יותר, בעיקר עם ילדים בסביבה.
– ש: איזה שיטה זולה יותר בטווח הארוך?
ת: זה תלוי בשימוש, אך גז יכול להציע חיסכון מסוים.
– ש: איך מנקים את משטחי אינדוקציה?
ת: פשוט עם חומר ניקוי רגיל ומטלית רכה.
– ש: האם אינדוקציה טובה לבישול רטוב?
ת: בהחלט! יתכן ותרצו לתכנן את הקפיצים.
– ש: איך גז משפיע על אוויר המטבח?
ת: פרסום הגז יכול להשפיע על איכות האוויר ולכן יש מוודאי אוורור מתאים.
– ש: האם שני הסוגים מצריכים תחזוקה?
ת: ככל שהכיריים יקרות יותר, כך תחזוקה קלה יותר.
– ש: מה עדיף במקרים של חום גבוה?
ת: גז מציע חום ישיר ועוצמתי.
– ש: מה עם אורך חיי הכיריים?
ת: אינדוקציה לרוב ארוכה יותר באורך חיים.
– ש: הפעלת אינדוקציה מצריכה אמפר גבוה?
ת: כן, חשוב לבדוק זאת בעת הקנייה.
כל התחומים הנוגעים לבישול הוא עבר מספר לא מבוטל של התחדשות, ואם אתם אוהבים לבשל, אחרי הקריאה הזו אתם בטוח יודעים לבחור מה מתאים לכם יותר!
