אחרי שצעדתם בשוק, דג טעון והטרי הטרי ממש על קצה הסכין, אתם עשויים לתהות מה לעשות עם היצירה הקולינרית הזו. דגים מעוררים תיאבון, הם כל כך מגוונים וכל כך טעימים, אבל מה עושים איתם? בואו נצלול לעולם המופלא של המתכונים לדג טרי מבית TheCooker.
זה לא סוד שדג הוא מקור מצוין לחלבונים, ויטמינים ומינרלים. בין אם מדובר בסלמון, טונה, דניס או אפילו בורי, כל דג מציע עולם שלם של אפשרויות בישול. דגים הם לא רק טובים לגוף, אלא גם מעניקים אושר לארוחות היומיות שלנו. קבלו מתכון סלמון בתנור הכי טעים שיש – הבשלנית
היתרונות של דגים טריים:
– הם בריאים – מכילים חלבון איכותי, חומצות שומן אומגה 3 וויטמינים.
– הם קלים להכנה – אין צורך בכישורי טבח מתקדם.
– אפשר להכין כל כך הרבה מתכונים – מטוגן, נצלה, מבושל, חסה ואפילו סלטים.
– תמיד אפשר לשדרג – תבלינים, ירקות או רטבים.
הדג הגדול עולה!
הנה כמה מתכונים של דגים טריים מהשוק. קחו את המידע הזה ותשיטו את עצמכם במטבח!
סלט דג טונה עם ירקות קיץ
אתם צריכים:
– קופסת דג טונה לשימור (כמובן, אתם יכולים להשתמש בדג טונה טרי)
– 1 עגבנייה, קצוצה
– 1 מלפפון, קצוץ
– חופן עלי רוקט
– מיץ מחצי לימון
– שמן זית, מלח ופלפל
המדריך:
- נתחו את הדג וישרו את שאר המצרכים.
- ערבבו עד שהכול מתאחד.
- תהנו! כי מי לא אוהב סלט קל ונעים?
דג בורי בתנור עם תבלינים ישראליים
המצרכים:
– דג בורי שלם
– תיבול לפי טעם (שום, דמעה, תימין, פפריקה, מלח, פלפל)
– חצי לימון
– שמן זית
המדריך:
- חממים תנור ל-180 מעלות.
- טובלים את הדג בשמן זית ומתבלים.
- מסדרים בתבנית ואופים 25 דקות.
- מתקנים את הלימון על בסיס קו כובעי הדג. אוי! חלום!
רטבים שמעניקים טוויסט לדגים שלך
– רוטב טחינה סתיוני
– רוטב שום ועשבי תיבול
– רוטב חומץ בלזמי.
שאלות נפוצות:
- איך יודעים אם הדג טרי?
– ריח: ריח ים, ולא ריח דגים.
- איך לשמור על טריות הדג?
– לשמור במקרר, ולא לחשוף לאור.
- כמה זמן אפשר לשמור דג במקפיא?
– עד 3 חודשים ללא פגיעה בטעם.
- האם ניתן לבשל דג קפוא?
– כן, פשוט זמן הבישול מתארך.
- איך לטגן דג בצורה נכונה?
– מחממים שמן ומניחים את הדג בעדינות.
- מה ההמלצה למידה של דג לארוחה?
– 150-200 גרם לאדם.
- מה אפשר להוסיף לדג על מנת להעשיר את הטעם?
– תיבולים מתוקים, חמצמצים או חריפים.
- מה המומלץ – דג או סושי?
– הכל תלוי בטעם שלך!
- האם אפשר לאכול דג נא?
– כן, אם הוא טרי ובשיטה נכונה.
- מה לעשות אם הדג סתם לא מתברר?
– היה גריידי, לא כל דג לוקח אתו המזל.
הכינו את המתכונים, אספו חומרים והשיקו את השף שבי. אני בטוח שתיהנו מכל ביס!
