כל אדם עתיד למצוא את מקומו התעסוקתי בתחום מסוים אשר מושך אותו. יש אנשים שנולדו להיות מתכנתים, אחרים מוצאים את עצמם בענפי העיצוב. ויש את אלו שתחום המזון הוא עבורם התחום הרצוי. גם בתוך תחום זה ניתן להבדיל בין נישות שונות אשר נבדלות זו מזו במספר מאפיינים בולטים. אחד התחומים הנצרכים בשוק הוא קורס קצבים. מדובר על תפקיד בו חותכים את הבשר ומחלקים אותו לחלקים השונים במטרה להכין אותם לבישול.
מדוע כדאי להיות קצב?
- עבודה מתגמלת – מדובר על עבודה מתגמלת בה ניתן לעבוד במשרה הולמת ולהרוויח שכר חודשי נאה. העבודה אינה נחשבת לקשה או מאמצת מחד, אך ההכנסה בהחלט מצדיקה את העבודה.
- אומנות – תחום הבשר צועד קדימה והוא הולך ומתפתח צעד אחר צעד. היות שכך גם המלאכה של הקצב הולכת ומתפתחת ונעשית למקצועית ומדויקת יותר.
- סוגים שונים של עבודה – יש מי שמעדיף לעבוד בתוך מקום סגור בלי ליצור קשר ואינטראקציה עם לקוחות, לעומת זאת יש אחרים שעבורם הקשר עם הלקוח והמפגש הפרונטלי אתו הוא חלק משמעותי מיום העבודה. בתחום הקצבות ניתן למצוא עבודה משני הסוגים. עבודה כקצב במפעל סגור בו הקצב מבצע את העבודה שלו בסרט נע. לעומת זאת הקצב יכול לשרת לקוחות בצורה פרונטלית ולבצע את המשימה בהתאם לרצונו של כל לקוח אשר ניצב מולו.
- עבודה לא מאמצת – בהשוואה לעבודה מאמצת אשר מציבה את העובד מול צורך להזיע ולהתייגע, הרי שמלאכת הקצבות אינה נחשבת למייגעת. היא מתבצעת לרוב בתוך שטח ממוזג ולא נדרש כוח פיסי משמעותי מאוד עבור ביצוע פעולות החיתוך והעיבוד של הבשר.
- למידה קצרה – אין צורך בלימוד ממושך. מדובר על תחום אשר די בקורס קצר אשר יכין את המתעניינים לעבודה בתחום. אמנם עבור קצבות של בשר כשר יהיה צורך ללמוד גם על כללי הכשרות, אבל עדיין לא מדובר על לימודים מפרכים ומבחנים מורכבים.
מחפשים בית ספר לטבחות כדי לפתח אפיק מקצועי בתחום המזון? מקצוע הקצבות מתאים לכם? גם אתם תוכלו למצוא את עצמכם עוסקים ומצליחים בתחום!
