למרות שנדמה כי קירור תעשייתי נדרש אך ורק במפעלי תעשייה או יצרנים גדולים, מדובר למעשה על תחום רחב בהרבה. קירור תעשייתי נדרש לתעשיינים בענף המזון אך גם לגורמים מסוימים שעוסקים בלוגיסטיקה ותפעול. אמצעי קירור גדולים במיוחד נדרשים עבור חקלאים שרוצים לשמור על התוצרת הנקטפת או נאספת, לפני העברה הלאה בשרשרת השיווק. קירור תעשייתי נדרש בענף גידול הפרחים, ברשתות לממכר מזון, לחנויות מכולת, במעדניות, עבור יצרני ומשווקי גלידות, בקיוסקים ועוד. בנוסף, אמצעי קירור גדולים של קירור דן למשל נדרשים למוסדות רפואיים, בתי חולים, מרפאות וטרינריות. זאת מכיוון שתרופות שאינן נשמרות בטמפרטורה מבוקרת מתקלקלות ונהרסות.
טיפים לבחירת פתרונות הקירור המתאימים
לפני בחירת אמצעים לטובת קירור תעשייתי, תוכלו להיעזר בטיפים הבאים:
- הגדרת מטרה ותקציב – אמצעי קירור, מקפיאים תעשייתים ומקררים, למסעדות וגורמים אחרים לא קונים בכל יום. לכן חשוב להתחיל עם הגדרת התקציב והמטרה.
- נפח המקרר או המקפיא – זהו היבט חשוב ביותר. יש להעריך את כמות המוצרים שיאוחסנו בפנים ולפי ההערכה לבחון חלופות בטווח הנפחים הרצוי ביותר.
- עוצמת הקירור – טווח הקירור של כל מקרר או מקפיא צריך להוות שיקול מרכזי.
- העמדת המקרר – מקררים תעשייתיים יכולים להיות עומדים או שוכבים. מקררים שוכבים תופסים שטח רחב יחסית ויש להביא זאת בחשבון.
- תצוגה – מקררים במפעל או במטבח תעשייתי לא צריכים להיות ייצוגיים במיוחד אלא פרקטיים. משווקים הפונים לקהל הרחב צריכים קירור תעשייתי המבוסס על מקררים עם תצוגה נאה.
- מהו מקרר תצוגה – מקרר תצוגה צריך להציג את הפריטים בצורה נוחה לגישה וגם אסתטית. הוא יהיה ללא דלת (מקרר פתוח) או בעל דלתות שקופות או בצורת ויטרינה. בדגמים מסוימים יהיו אמצעי תאורה ואף פיצ’רים למניעת אדים וקרח.
