מחפשים לצאת למסעדה איכותית ונמאס לכם כבר מהערים הגדולות?
נסו את מסעדות הקיבוצים ותופתעו לגלות עולם קולינריה שלם שמתפתח שם, בין הרפת לחניון הטרקטורים.
הקולינריה בקיבוצים
הקיבוצים נמצאים פה מימי ראשית המדינה ועוד הרבה לפני זה, מטרתם הייתה ליישב את הארץ, להגן על גבולותיה, לייצר חקלאות, לגדל בקר וליהנות מתנובת הארץ כולה. שנים רבות נשענו הקיבוצים על תוצרתם ופתחו מפעלים שונים שהגדילו את רווחי הקיבוץ. חברי הקיבוץ קיבלו, לפי האג'נדה הסוציאליסטית, כמה שהצטרכו, נתנו לקיבוץ כמה שיכלו והשיטה עבדה שנים רבות.
לאט לאט החלו קיבוצים כאלה ואחרים להגיע להפרטה, להגדיל את שטח הקיבוץ על ידי מכירת קרקעות לבניה להרחבה לדיירים שאינם חברי קיבוץ ובעיקר גילו את ענף התיירות והאירוח ובמקביל יצרו גם דילים בקיבוצים ומושבים לקהל הרחב. לא רק זאת, צעירים שיצאו מהקיבוץ לתל אביב גילו עולמות חדשים, הרפתקאות שונות ורצו להחזיר איתם לקיבוץ קצת מהסצנה, לקרב את תל אביב לפריפריה ולתת אווירה גם לתושבי האזור בלי לנסוע שעתיים לכל כיוון
מסעדות ברמה גבוהה
לצד האירוח הקיבוצי הרגישו תושבי הקיבוץ כי הם רוצים לבלות, לרענן את חיי הלילה שלהם, לטעום ממה שקורה בערים הגדולות ולהציע למתארחים חוויה מושלמת שכוללת גם מסעדות משובחות. יותר ויותר יזמים צעירים, שפים נועזים, מחליטים לפתוח את מסעדותיהם דווקא בקיבוצים, קרוב אליהם הביתה.
במקביל מושבים וקיבוצים רבים החלו לפתח מוצרים איכותיים כמו גבינות, יינות, שוקולדים, חומרי גלם למזון ועוד הנהנים מרמת טריות, ללא עיבוד תעשייתי גדול וייצור אישי והמסעדות באזורים אלה נהנות ממוצרים טריים, איכותיים ומצליחות לייצר רמת קולינריה גבוהה שמיטיבי דעה וטעם נוסעים במיוחד לאכול בהן. לכן בפעם הבאה שאתם מסתובבים בקיבוצים, דילים למסעדות בקיבוצים .