במהלך השנים למדנו, שהטעם של האוכל הוא לא מספיק, אלא הוא צריך גם להיות מוגש בצורה יפה, מעניינת, ייחודית ומרשימה. זו הסיבה שבמסעדות מקפידים להגיש לנו את האוכל בצורות שונות וייחודיות, זו הסיבה ששפים נוהגים לצלם את המנות שלהם ולעלות את התמונות לאתרי אינטרנט, רשתות חברתיות, אינסטגרם, זו גם הסיבה שאנחנו נוהגים לצלם את המנות שאנחנו מזמינים או מכינים.
אחת הדוגמאות הטובות לכך, אנחנו יכולים לראות בכל מה שקשור אל סלסלות פירות מעוצבות, כאלה שאנחנו נוהגים לספק לחברים או בני משפחה במתנה, וכן כשמדובר על סלסלות שאפשר להגיש במסגרת אירועים שונים. נהוג להציע סלסלות כאלה באירועים קטנים וגדולים, פרטיים ועסקיים ועוד.
כל מי שראה אי פעם סלסלה כזו, יכול היה להתרשם מיד שמדובר בסלסלה שכוללת לא רק פירות טריים וטעימים, אלא הרבה יותר מזה. מי שבונה אותה, מי שמציע אותה, משקיע לא מעט זמן בעיצוב הסלסלה, כך שהיא תיראה יפה ומרשימה. שכן אנחנו רוצים שהאורחים יתרשמו לא רק מהטעם ולא רק מהמגוון, אלא גם מהצבעים, מהמבנה וכאמור מהעיצוב כולו.
כיצד עושים את זה נכון?
ראשית, חשוב להדגיש, אם אנחנו רוצים לבנות סלסלת פירות בצורה נכונה, אזי שעלינו להקפיד על סדר הגיוני, סדר סביר, כך שיהיה ניתן לראות את כל הפירות שמונחות על גבי הסלסלה, באופן כזה שיהיה אפשרי לראות את כל הצבעים, וכמובן שיהיה שילוב נכון ביניהם. זה לא יהיה חכם, למשל, לשים שני פירות בעלי אותו צבע זהה אחד ליד השני. בדרך כלל אנחנו נבחר לשים שני צבעים שונים, כך יוצרים גיוון בעין.
עוד נקודה חשובה היא, להקפיד על כך שהגדלים יהיו דומים. אנחנו לא נשים פרוסה של אננס ליד ענבים, כי אז לא יהיה ניתן לראות את הענב. לעומת זאת, כן נציב חתיכה של אפרסק ליד חתיכה של שזיף, שניהם בגודל דומה פחות או יותר, ושניהם יכולים גם להכיל צבעים שונים.
מוטב כמובן לצלם את הסלסלה לפני שאנחנו מגישים אותה ואנשים יתחילו לאכול ממנה.
